Pflaumenmus selbstgemacht

Von einer Kollegin habe ich eine ganze Kiste frisch gepflückter Pflaumen geschenkt bekommen. Da ich die Pflaumen schnell verarbeiten musste, habe ich mich für Pflaumenmus entschieden.

Ein Pflaumenmus ist was feines. Sehr lecker und vielseitig einsetzbar. Als Brotaufstrich, zu Kaiserschmarrn, zu süßen Waffeln, oder auch um eine Sauce zu verfeinern.

Viel Arbeit ist die Herstellung auf jeden Fall nicht. In Gläsern ist es mindestens ein halbes Jahr haltbar und viel älter ist das Pflaumenmus bei uns auch noch nie geworden…

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